{"id":563,"date":"2016-03-03T10:10:51","date_gmt":"2016-03-03T10:10:51","guid":{"rendered":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/pueblo-de-los-oficios\/el-horno\/la-hornera\/?lang=eu"},"modified":"2016-05-12T15:23:58","modified_gmt":"2016-05-12T15:23:58","slug":"okinaren-andrea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/lanbideen-herria\/ogi-labea\/okinaren-andrea\/","title":{"rendered":"Okinaren  andrea"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-365\" src=\"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/horno2-219x300.jpg\" alt=\"horno2\" width=\"219\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/horno2-219x300.jpg 219w, https:\/\/almadiasdenavarra.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/horno2-768x1053.jpg 768w, https:\/\/almadiasdenavarra.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/horno2-747x1024.jpg 747w, https:\/\/almadiasdenavarra.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/horno2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 219px) 100vw, 219px\" \/>Bezperan  etxekoandreek  ogi-orea  prestatzen  zuten,  hau  da,  irina  eta  ura  nahasiz  orea  egiten  zuten.  Biharamunean,  eguna  argitu  aurretik,  labezaina  karriketan  barna  pasatzen  zen  abisuak  emateko.<br \/>\nLehenbiziko  abisua  sua  pizteko  zen,  bigarrena  ura  berotzeko,  eta  hirugarrena  ogia  egostera  jaisteko.  Etxekoandreak  orea  mantaxko  batean  biltzen  zuen,  hotzetik  eta  airetik  babesteko.  Labean  mahai  luze  batzuk  zeuden,  eta  han  emakumeek  nork  bere  labekada  prestatzen  zuen.  Zein  norena  zen  jakiteko,  ogi-orean  eta  opiletan  zenbait  marka  egiten  zituzten  (marrak,  gurutzeak,  zimikoak\u2026),  denontzat  ezagunak.<br \/>\nLabezainak,  ezpel-adarrekin  labe-zola  ongi  garbitua  ordurako,  sua  bizi  edukitzen  zuen  eta,  tamaina  desberdineko  pala  batzuen  laguntzarekin,  ore  moldeak  labean  uzten  joaten  zen.<\/p>\n<p>Labezainak  berak  ateratzen  zituen  gero,  egosirik,  eta  bakoitza  bere  etxera  itzultzen  zen,  kapazua  buruan  ogi  borobilez  beterik,  eta  saskian  opil  azukretuak  eta  noiz  edo  noiz  haurrentzako  panpina  edo  figuratxoren  bat  zeramatzala.<br \/>\nLabezainari  ordaintzeko,  1643.  urtean,  honakoa  zegoen  ezarrita:  ogi  libra  bat  eman  behar  zaio,  orean,  erregu  edo  gonka  bakoitzeko,  gari-irina  izan  edo  dena  delako  espeziea  izan.  Gainera,  ore  horrek  ematen  zuen  ogia  okindegiko  prezio  berean  saltzera  behartuak  zeuden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bezperan  etxekoandreek  ogi-orea  prestatzen  zuten,  hau  da,  irina  eta  ura  nahasiz  orea  egiten  zuten.  Biharamunean,  eguna  argitu  aurretik,  labezaina  karriketan  barna  pasatzen  zen  abisuak  emateko.  Lehenbiziko  abisua  sua  pizteko  zen,  bigarrena  ura  berotzeko,  eta  hirugarrena  ogia  egostera  jaisteko.  Etxekoandreak  orea  mantaxko  batean  biltzen  zuen,  hotzetik  eta  airetik  babesteko.  Labean  mahai  luze  batzuk  zeuden,  eta  han  [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":552,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-563","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":564,"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/563\/revisions\/564"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/552"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/almadiasdenavarra.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}